Список форумов P-house -> Общие форумы -> Кухня -> Не ради пьянки, здоровья для...
|
|
1, 2 След. |
| от |
Сообщение |
Ольха
Танк с пьяным экипажем
Откуда: г. Казань
Регистрация: 18.06.2015
Сообщения: 4661
Игнор l ЛС l Профиль l
 
|
|
 1 Декабрь 2015 11:24 Не ради пьянки, здоровья для... |
Ответить |
|
Девочки, поговорим об алкоголе?
Кто какие напитки предпочитает, с чем, рецепты коктейлей, алкогольных и без, которые вы используете - делитесь опытом!
Категорически приветствуются рецепты "своими руками". 
|
|
__________________________________
А все думают ,что я только отдыхаю и наслаждаюсь жизнью.
А я пчела,жужу и жужу (СМ)
|
0 |
|
 |
проня прокоповна
серебряный пользователь
Откуда: бибрка, украина
Регистрация: 16.04.2014
Сообщения: 3608
Игнор l ЛС l Профиль l
|
|
|
,Когда речь идет о выпивке, я - первая! А так, как в силу возраста, распитие крепких напитков для меня чревато последствиями, я перешла на коктейли.
Больше всего люблю коблер. Вот тут есть много вариантов http://supercook.ru/rus-napitki/rus-napitki-19.html а я люблю вишневый: в очень большой бокал кладу ягоды вишни, кусочки ананаса, мороженые или из компота , заливаю вишневым и ананасовым соком, вишневым ликером и сухим красным вином. Название вина не указываю, у нас свое, но желательно, чтоб оно не было не очень кислым. Пропорции произвольно, в зависимости от той крепости напитка, которую хотите получить. Не уверена, что это правильно, но очень вкусно.
|
|
__________________________________
Не только коты могут доставлять полное западло,но и приятности случаются
|
0 |
|
|
Ольха
Танк с пьяным экипажем
Откуда: г. Казань
Регистрация: 18.06.2015
Сообщения: 4661
Игнор l ЛС l Профиль l
|
|
|
"Спотыкач"
О-очень люблю этот рецепт, после него голова не болит совершенно.
1 литр водки
наполнители - пакетики по 5 гр.:
Гвоздика,
Корица,
Мускатный орех,
Ванилин (только не сахар ванильный)
Бадьян,
Тмин,
Розовый перец,
Кардамон,
Шафран для цвета.
Все специи в ступке толку, ссыпаю в бутылку водки, и в шкаф недели на 2-3 убираю. Каждый день необходимо доставать и бултыхать взвесь.
Перед употреблением довести до кипения в эмалированной! кастрюле, процедить, остудить и в графинчике подать на стол.
Весчь! 
|
|
__________________________________
А все думают ,что я только отдыхаю и наслаждаюсь жизнью.
А я пчела,жужу и жужу (СМ)
|
0 |
|
|
Око-око
золотой пользователь
Регистрация: 14.01.2014
Сообщения: 11352
Игнор l ЛС l Профиль l
|
|
|
Я уже давно сошла с дистанции, но вспомнила, что раньше мы часто настаивали водку на кедровых орехах ( со скорлупой!)
|
|
__________________________________
Но внутренний голос говорил, прислушайся, хватит безапеляционного прагматизма
|
0 |
|
|
проня прокоповна
серебряный пользователь
Откуда: бибрка, украина
Регистрация: 16.04.2014
Сообщения: 3608
Игнор l ЛС l Профиль l
|
|
|
Сообщение от Око-око 
 | | Я уже давно сошла с дистанции, но вспомнила, что раньше мы часто настаивали водку на кедровых орехах ( со скорлупой!) |
Мы тоже, только на молодых грецких орехах. Получалось два в одном, и выпивка и лекарство при желудочных заболеваниях
Еще один напиток вспомнила, его делали во Львове и называли "цытрынИвка", потому, что там были лимоны.
Лимоны резали дольками со шкуркой, засыпали сахаром, добавляли спирт и молоко. Настаивалась эта смесь несколько дней, за это время молоко скисало и вместе с сивушными маслами, которые есть в спирте, оседало на дне в виде желе. Напиток процеживали, он был прозрачным, как слеза, чуть сладковатым и пах лимоном. Крепкий, но очень мягкий и приятный. Увы, я не помню пропорции, и никто не помнит. Вкус помнят , а рецепт - нет, и спросить уже не у кого.
|
|
__________________________________
Не только коты могут доставлять полное западло,но и приятности случаются
|
0 |
|
|
Око-око
золотой пользователь
Регистрация: 14.01.2014
Сообщения: 11352
Игнор l ЛС l Профиль l
|
|
|
Сообщение от проня прокоповна
| Сообщение от Око-око
| | Я уже давно сошла с дистанции, но вспомнила, что раньше мы часто настаивали водку на кедровых орехах ( со скорлупой!) |
Мы тоже, только на молодых грецких орехах. Получалось два в одном, и выпивка и лекарство при желудочных заболеваниях |
А на кедровых такой смолистый запах... И цвет...
|
|
__________________________________
Но внутренний голос говорил, прислушайся, хватит безапеляционного прагматизма
|
0 |
|
|
Неведома зверушка
Лосятко Лосяшевна
Откуда: Южный-Снежный
Регистрация: 22.11.2014
Сообщения: 5382
Игнор l ЛС l Профиль l
|
|
|
Сообщение от Ольха
|
Кто какие напитки предпочитает
|
Крепкие 
Коньяк или хорошую водку люблю нежно и страстно. Хорошо отношусь к вину, особенно к красному полусухому. А шампанское могу пить строго брют. Обожаю пиво, особенно тёмное. (Мадамочки, какое пиво я пила в мюнхенском "Хоффбройхаусе"! Это было лучшее пиво в моей жизни!)
Своими руками ничего делать не умею  Ни коктейли мешать, ни наливки-настойки готовить.
Сообщение от Ольха
|
"Спотыкач"
|
*Быстро записывает*
У меня папа давно хотел его попробовать, да руки не доходили. Устроить ему новогодний сюрприз, что ли? 
|
|
__________________________________
А вот грибочки, пока их не съели... сниму на память
|
0 |
|
|
Айрина
Почти Феона))))
Регистрация: 28.03.2014
Сообщения: 11167
Игнор l ЛС l Профиль l
|
|
|
Сообщение от Неведома зверушка
|
Крепкие
|
Я тоже. 
|
|
__________________________________
Небо начинало превращаться в кисть художника(С)
|
0 |
|
|
проня прокоповна
серебряный пользователь
Откуда: бибрка, украина
Регистрация: 16.04.2014
Сообщения: 3608
Игнор l ЛС l Профиль l
|
|
|
Сообщение от проня прокоповна
| Сообщение от Око-око
| | Я уже давно сошла с дистанции, но вспомнила, что раньше мы часто настаивали водку на кедровых орехах ( со скорлупой!) |
Мы тоже, только на молодых грецких орехах. Получалось два в одном, и выпивка и лекарство при желудочных заболеваниях
Еще один напиток вспомнила, его делали во Львове и называли "цытрынИвка", потому, что там были лимоны.
Лимоны резали дольками со шкуркой, засыпали сахаром, добавляли спирт и молоко. Настаивалась эта смесь несколько дней, за это время молоко скисало и вместе с сивушными маслами, которые есть в спирте, оседало на дне в виде желе. Напиток процеживали, он был прозрачным, как слеза, чуть сладковатым и пах лимоном. Крепкий, но очень мягкий и приятный. Увы, я не помню пропорции, и никто не помнит. Вкус помнят , а рецепт - нет, и спросить уже не у кого. |
Забыла написать, что держать надо в темном месте, чтоб не помутнела.
|
|
__________________________________
Не только коты могут доставлять полное западло,но и приятности случаются
|
0 |
|
|
Ольха
Танк с пьяным экипажем
Откуда: г. Казань
Регистрация: 18.06.2015
Сообщения: 4661
Игнор l ЛС l Профиль l
|
|
|
Моя наилепейшая подруга из Вятки разрешила утащить сюда два ее рецепта!
Мятный ликер
Водка 0,7
10-12 веточек свежей мяты
2 стакана сахара
2 стакана воды
Можно лимон
"Нам надо бутылку хорошей водки 0,7 литров. В литровую банку кладём 10-12 веточек свежей мяты, помытой и обсушенной, и заливаем водкой. Банку плотно укупорить (можно закатать) и поставить в тёмное место при комнатной температуре на 7-10 дней.
Когда настоится, вынуть веточки, процедить и разлить в 2 бутылки пополам. Сварить сироп - 2 стакана сахара на 2 стакана воды, остудить, разлить в бутылки пополам и закупорить.
Бутылки взболтать и дать постоять ещё пару дней. Можно пить. Лёгкий и вкусный "женский" напиток готов. Можно добавить по ломтику лимона в водку при настаивании. Вкус будет чуть иной , но тоже прекрасный."
Второй ее рецепт:
"Нам потребуется:
10 лимонов,
1 литр водки,
3 стакана сахара,
3 стакана воды ( лучше артезианской или фильтрованной)
Лимоны промыть горячей водой, острым ножом срезаем цедру тонким слоем с 9 штук. 10-тый лимон режем полностью кубиками, убираем косточки. Закладываем всё в трёхлитровую банку, заливаем 1 литром водки и оставляем настаиваться в прохладном месте на неделю под плотной крышкой. Я иногда даже закатываю, чтобы градус не улетучился! Пару раз можно встряхнуть.
Я обычно настаиваю неделю или дольше, но если вам надо срочно, то хотя бы 2 дня. После этого из сахара и воды варится сироп 10 минут. Хорошо охладить и залить в банку с настойкой. Оставить ещё на пару дней, периодически встряхивая банку.
Через пару дней настойку процедить, разлить по красивым бутылкам и закупорить. В холодильнике хранится 3 месяца, становясь всё вкуснее. Только вот почему - то заканчивается гораздо раньше.
Потрясающий мягкий вкус с приятным послевкусием! В меру пьяное. А если налить половину бокала, и долить полусладким шампанским - получается чудный коктейль для девочек.
А из очищенных лимонов варится вкусный целебный конфитюр с имбирём, который лечит любую простуду."
|
|
__________________________________
А все думают ,что я только отдыхаю и наслаждаюсь жизнью.
А я пчела,жужу и жужу (СМ)
|
0 |
|
|
Око-око
золотой пользователь
Регистрация: 14.01.2014
Сообщения: 11352
Игнор l ЛС l Профиль l
|
|
|
Сообщение от проня прокоповна
|
Вкус помнят , а рецепт - нет, и спросить уже не у кого.
|
Вот так незаметно уходит многое, спохватишься, а поздно.
|
|
__________________________________
Но внутренний голос говорил, прислушайся, хватит безапеляционного прагматизма
|
0 |
|
|
Леди N
Море...
Регистрация: 30.11.2014
Сообщения: 1049
Игнор l ЛС l Профиль l
|
|
|
1.Виски односолодовый однозначно!  Много льда, никаких содовых и прочая! 
2. В кофе ( латте или капучино) Бейлиз или Моцарт шоколадный ( мальчикам тоже можно!)
3. Глинтвейн ( для вечерних субботне-воскресных разговоров-обнимашек и валяния по диванам)
4. шампанское 1 бокал+ коньяк ( чуть- чуть), но тогда больше ничего из спиртного не пить!
|
|
|
|
|
ЯзваЯ
свой человек
Откуда: Пермь
Регистрация: 22.07.2015
Сообщения: 824
Игнор l ЛС l Профиль l
|
|
|
Сообщение от Ольха
|
10-12 веточек свежей мяты
|
а засушенную -- монна? или неть?
|
|
__________________________________
Ходила по делам работы
|
0 |
|
|
Ольха
Танк с пьяным экипажем
Откуда: г. Казань
Регистрация: 18.06.2015
Сообщения: 4661
Игнор l ЛС l Профиль l
|
|
|
Сообщение от ЯзваЯ
|
а засушенную -- монна? или неть?
|
Не думаю, что получится хороший напиток...
|
|
__________________________________
А все думают ,что я только отдыхаю и наслаждаюсь жизнью.
А я пчела,жужу и жужу (СМ)
|
0 |
|
|
вауля
свой человек
Регистрация: 26.05.2015
Сообщения: 586
Игнор l ЛС l Профиль l
|
|
|
Я люблю сухое красное вино, зимой из крепких- виски и коньяки, сухое шампанское два раза в год и еще пиво бельгийское. Когда-то в прошлой жизни я делала водочные настойки, прям как Тьухля. Мне нравились на ягодах - на клубнике, землянике, облепихе, черной смородине, на цитрусовых корочках тоже ничего было (но как-то на помело что ли настояли, получился стрихнин с цитрусовым запахом) и еще удачными были эксперименты с острым перцем. Из вариантов "сделай сам" давно интересует меня процесс производства самогона, но не судьба, похоже, обзавестись таким хобби. В советской антиалкогольной юности я обнаружила вполне советскую книжку "Изготовление целебных спиртных напитков", где на полном серьезе разбирались всевозможные конструкции самогонных аппаратов. Конструировать мне оказалось не по силам, но с тех пор я лелею юношескую мечту. Теперь я даже знаю, где его можно купить, но откладываю на совсем старость лет. Вообще продукт сам по себе меня почти не интересует, но вот процесс попробовать интересно было бы. Хотя и продукт бывает ничего. Мужу как-то в русской деревне подарили пузырек настоянный на чем-то, отличное оказалось лекарство от простуд.
|
|
__________________________________
"Женя сказал,что лучше моих круассан нет ничего лучше, и съел почти все за вечер... "
|
0 |
|
|
Око-око
золотой пользователь
Регистрация: 14.01.2014
Сообщения: 11352
Игнор l ЛС l Профиль l
|
|
|
Сообщение от вауля
|
Когда-то в прошлой жизни я делала водочные настойки, прям как Тьухля.
|
У В. Солоухина есть фраза :"В хороших домах подают настойки и наливки".
--------------------------------------------------------------------------------------
добавлено спустя 1 минуту:
--------------------------------------------------------------------------------------
Сообщение от вауля
|
Хотя и продукт бывает ничего.
|
Очень ничего бывает. И точно знаешь, что не траванёшься.
|
|
__________________________________
Но внутренний голос говорил, прислушайся, хватит безапеляционного прагматизма
|
0 |
|
|
Мисс Эндрю
свой человек
Откуда: из-под Солнышка
Регистрация: 09.09.2015
Сообщения: 914
Игнор l ЛС l Профиль l
|
|
|
А мы с мужем когда-то гнали самогонку. Через скороварку и такой стеклянный змеевичок для дисциляции воды. Продукт был чистейший. Потом настаивали на калгане, делали настойки и ратафию. Тут недавно собирались друзья, вспоминали мужа, наши тогдашние праздники живота вспоминали, домашнюю колбасу и зразы по-варшавски.
|
|
__________________________________
- Надеюсь, вы знаете, кто я такая? - Знаем, Вы - мисс Фурия, то есть...мисс Гарпия?
|
+1 |
|
|
Дуська
Голая довольная луна
Откуда: из шляпного бутика в ГУМе
Регистрация: 06.02.2015
Сообщения: 5570
Игнор l ЛС l Профиль l
|
|
|
Ой, девы, что сейчас расскажу в тему самогонки! 
У меня бабушка по маминой линии была из деревни Тамбовской губернии. Культура самогоноварения была в наличии. В далекие советские времена мой отец заказал ей самогонный аппарат у какого-то из умельцев, и бабушка развлекалась потихоньку. А потом настали времена борьбы с пьянством. И бабушка испугалась. Приезжает однажды к нам и тихо так говорит моей маме:
- Тамар, а ты знаешь, что я с самогонным аппаратом сделала?
- Что, мам?
- Закопала! И знаешь, где?
- Где?
- На кладбище!
Мы потом долго ржали на тему, что баба Маня поставила крест на самогоноварении)))
А сама я люблю сухое красное вино. И коньяк под настроение. Коктейлей вообще не понимаю. Водку и виски тоже.
|
|
__________________________________
Луны еще нет, но можно и повыть на солнце, тоже ярило! (С.М.)
|
0 |
|
|
вауля
свой человек
Регистрация: 26.05.2015
Сообщения: 586
Игнор l ЛС l Профиль l
|
|
|
Сообщение от Око-око
|
У В. Солоухина есть фраза :"В хороших домах подают настойки и наливки".
|
Фраза гипнотизирующая. Сразу хочется бежать улучшать свой дом настаиванием и наливанием.
|
|
__________________________________
"Женя сказал,что лучше моих круассан нет ничего лучше, и съел почти все за вечер... "
|
0 |
|
|
снусмумрик
свой человек
Откуда: Москва(не центр)
Регистрация: 05.11.2014
Сообщения: 488
Игнор l ЛС l Профиль l
|
|
|
вауля
Очень рекомендую "Аламбик".
Это на тот случай- если всерьез увлечетесь производством спиртов.
Медный, португальский, сделанный вручную по старинным
арабским схемам самогонный аппарат.
Да, дорого. Но оно того стоит.
|
|
__________________________________
Шляпка отстимулировала меня (S.M.)
|
+1 |
|
|
Неведома зверушка
Лосятко Лосяшевна
Откуда: Южный-Снежный
Регистрация: 22.11.2014
Сообщения: 5382
Игнор l ЛС l Профиль l
|
|
|
Сообщение от вауля
|
Сразу хочется бежать улучшать свой дом настаиванием и наливанием.
|
Вот-вот! Патаму чта одно дело просто водочку пить, а другое - облагородить её изготовленной своими ручками настоечкой 
Ещё бы научиться настоечки-то делать.
|
|
__________________________________
А вот грибочки, пока их не съели... сниму на память
|
0 |
|
|
Радужная Пони
Своя в доску
Откуда: Талдыкорган
Регистрация: 16.04.2014
Сообщения: 1868
Игнор l ЛС l Профиль l
|
|
|
А я вот как то водку уважаю,но только под горячие закуски. Ну и пиво иногда....под настроение. А вот вино дома ставлю,но не пью.
|
|
__________________________________
ИЗ ПАТИО С ПРИВЕТОМ.
|
0 |
|
|
Око-око
золотой пользователь
Регистрация: 14.01.2014
Сообщения: 11352
Игнор l ЛС l Профиль l
|
|
|
Сообщение от Радужная Пони
| | А я вот как то водку уважаю,но только под горячие закуски. Ну и пиво иногда....под настроение. А вот вино дома ставлю,но не пью. |
Хорошая водка лучше всего.( И хорошая самогонка - тоже).
( А я пиво вообще не пью).
|
|
__________________________________
Но внутренний голос говорил, прислушайся, хватит безапеляционного прагматизма
|
0 |
|
|
Радужная Пони
Своя в доску
Откуда: Талдыкорган
Регистрация: 16.04.2014
Сообщения: 1868
Игнор l ЛС l Профиль l
|
|
|
Око-око
У меня бабушка,земля ей пухом,гнала апупительный самогон,бражку ставила на яблоках,а,выгнавши,настаивала на кедровых орехах,цедре апельсина,зерен кофе и гвоздике......ооооо,это аброзия....чистая амброзия.....крепостью 70 градусов
|
|
__________________________________
ИЗ ПАТИО С ПРИВЕТОМ.
|
0 |
|
|
Око-око
золотой пользователь
Регистрация: 14.01.2014
Сообщения: 11352
Игнор l ЛС l Профиль l
|
|
|
Сообщение от Радужная Пони
| Око-око
У меня бабушка,земля ей пухом,гнала апупительный самогон,бражку ставила на яблоках,а,выгнавши,настаивала на кедровых орехах,цедре апельсина,зерен кофе и гвоздике......ооооо,это аброзия....чистая амброзия.....крепостью 70 градусов |
Ну у меня в родне тоже этим занимались тётки- дядьки и всяко фильтровали, на коре дуба настаивали и ещё там на чём-то, а магазинную водку считали пить плохим тоном. Как-то мы приехали с сестрой с бутылкой Кристалла, вроде тогда хорошей считалась, так они так пренебрежительно отнеслись и открывать не стали. 
|
|
__________________________________
Но внутренний голос говорил, прислушайся, хватит безапеляционного прагматизма
|
0 |
|
|
Заблокировано регистраций: 90871