У нас тоже с грибной все любят. И чтоб непременно с огурчиком))
Маринованный огурчик лишним никогда не бывает
Он даже с брютом умудряется гармонировать.
Букет березок
Спасибо большущее за рецепты.
Я вот подумала, а если блинную "улитку" в форму плотненько уложить, залить чем-нить подходящим по смыслу, сырком посыпать и запечь, то весьма душевный типа-пирог получиться может.
__________________________________ Ничто им не чуждо...Сексшоп грибочкин! Плейбой нервно сосет петушки ...
0
tati15
участник
Откуда: Видное, Подмосковье Регистрация: 08.08.2018 Сообщения: 1233 Игнор l ЛС l Профиль l
Лесьен Спасибо! И за идею пирога спасибо! Действительно, может получиться самостоятельное вкусное блюдо. Уже подумываю о нём! tati15 Спасибо! Спасибо! Спасибо! Лиска Лисонька, не плакай!!! Непременно с грибами и огурчиками попробуй - вкусняшка!
__________________________________ Просто ходить и тарщится, тоже сплошное удовольствие
0
Букет березок
серебряный пользователь
Откуда: Москва Регистрация: 04.03.2015 Сообщения: 3591 Игнор l ЛС l Профиль l
Девочки, сидя на этом долбаном карантине, уже все мозги сломались, что готовить?, блин!!!
Уже всё по кругу пошлО, и, даже не по второму. В общем, ставлю наши первые блюда за недавнее время. Может кому-то пригодится - может кто давно не готовил. А вы пишите, пожалуйста, что у вас на первое - на заметку возьму. (ну не можем мы без него. Как я говорю - первого нету - есть дома нечего!)
Спойлер:
овощной суп
борщ. Ну это наше всё!
бульон на домашней курице с сырными клецками
окрошка на айране. Условно-первое блюдо - скорее баловство. Хотя, в жаркий день больше и не надо ничего.
рассольник с перловкой
щавелевые щи
фасолевая похлебка (фасоль печёная из банки)
щи с молодой капустой
солянка сборная мясная
А что у вас?
__________________________________ Просто ходить и тарщится, тоже сплошное удовольствие
0
Дуська
Голая довольная луна
Откуда: из шляпного бутика в ГУМе Регистрация: 06.02.2015 Сообщения: 5570 Игнор l ЛС l Профиль l
Букет березок
Анют, у меня и без карантина мозги каждый раз ломаются на тему супов. ))) Вот приучила детей, а теперь они без супчиков себе жизнь не представляют. )))
К твоему списку. Извини, без фоточек.
простейший рыбный из консервированного лосося
суп-пюре грибной
суп-пюре сырный
суп-пюре тыквенный
гороховый на рульке
куриный бульон с клецками (в клецки покрошить мелко зеленый лук и укроп)
турецкий "суп невесты" с чечевицей
--------------------------------------------------------------------------------------
добавлено спустя 2 минуты:
--------------------------------------------------------------------------------------
Ну и харчо же! Не мне тебя учить его готовить)))
__________________________________ Луны еще нет, но можно и повыть на солнце, тоже ярило! (С.М.)
0
Букет березок
серебряный пользователь
Откуда: Москва Регистрация: 04.03.2015 Сообщения: 3591 Игнор l ЛС l Профиль l
Букет березок
Анют, у меня и без карантина мозги каждый раз ломаются на тему супов. ))) Вот приучила детей, а теперь они без супчиков себе жизнь не представляют. )))
К твоему списку. Извини, без фоточек.
простейший рыбный из консервированного лосося
суп-пюре грибной
суп-пюре сырный
суп-пюре тыквенный
гороховый на рульке
куриный бульон с клецками (в клецки покрошить мелко зеленый лук и укроп)
турецкий "суп невесты" с чечевицей
Вот и у нас та же история - первое непременно!!!
Тааак! У вас с моим мужем телепатическая связь - на завтра, как раз, и заказал рыбный из консервов!
Грибной пюре - не знаю - будет ли Ника, а вот сырный и тыквенный - беру на заметку. Есть и то и другое.
Гороховый! Поверишь - ходила щас по дому - горох искала. Ника попросила гороховое пюре. Блин, нету гороха! Съели, а купить забыли!!! Замочила красную фасоль. Буду типа лобио завтра готовить. К рыбным котлетам.
А что за "Невеста" с чечевицей? В двух словах обскажи, пожалста
__________________________________ Просто ходить и тарщится, тоже сплошное удовольствие
0
Дуська
Голая довольная луна
Откуда: из шляпного бутика в ГУМе Регистрация: 06.02.2015 Сообщения: 5570 Игнор l ЛС l Профиль l
А еще можно взять горшочки глиняные и крошить туда каждый раз разное. То мясо, то грибы. Овощи варьировать. Можно сверху крышечку из теста налепить. И в духовку томиться. Особенно вкусно, если горшки необливные. Они, конечно, капризные, но вкус получается потрясающий.
__________________________________ Луны еще нет, но можно и повыть на солнце, тоже ярило! (С.М.)
0
Букет березок
серебряный пользователь
Откуда: Москва Регистрация: 04.03.2015 Сообщения: 3591 Игнор l ЛС l Профиль l
А еще можно взять горшочки глиняные и крошить туда каждый раз разное. То мясо, то грибы. Овощи варьировать. Можно сверху крышечку из теста налепить. И в духовку томиться. Особенно вкусно, если горшки необливные. Они, конечно, капризные, но вкус получается потрясающий.
Аааа!!! Есть! Есть горшки!!! Забацаю!!!
__________________________________ Просто ходить и тарщится, тоже сплошное удовольствие
0
Дуська
Голая довольная луна
Откуда: из шляпного бутика в ГУМе Регистрация: 06.02.2015 Сообщения: 5570 Игнор l ЛС l Профиль l
Букет березок
Суп невесты простой как пять копеек.
Можно на бульоне, можно на воде.
Пассируешь лук и чеснок с помидорами (можно вялеными, можно свежими, на худой конец томатная паста). Потом туда в равных количествах булгур и чечевицу красную (можно и одну чечевицу). Потом бульон и варишь до готовности. Как любят писать - специи по вкусу. Но самое главное в них - мята. И куркума хорошо идет. Я его дальше взбиваю в пюре. А потом выдавить сок из дольки лимона. В пропорциях не напишу)) Я всегда интуитивно готовлю. Он получается пряный, свежий и сытный.
__________________________________ Луны еще нет, но можно и повыть на солнце, тоже ярило! (С.М.)
0
Букет березок
серебряный пользователь
Откуда: Москва Регистрация: 04.03.2015 Сообщения: 3591 Игнор l ЛС l Профиль l
Букет березок
Суп невесты простой как пять копеек.
Можно на бульоне, можно на воде.
Пассируешь лук и чеснок с помидорами (можно вялеными, можно свежими, на худой конец томатная паста). Потом туда в равных количествах булгур и чечевицу красную (можно и одну чечевицу). Потом бульон и варишь до готовности. Как любят писать - специи по вкусу. Но самое главное в них - мята. И куркума хорошо идет. Я его дальше взбиваю в пюре. А потом выдавить сок из дольки лимона. В пропорциях не напишу)) Я всегда интуитивно готовлю. Он получается пряный, свежий и сытный.
ага ага! Поняла! Спасибо, душа моя! Забираю себе!
__________________________________ Просто ходить и тарщится, тоже сплошное удовольствие
0
зажигалка
свой человек
Регистрация: 14.08.2015 Сообщения: 168 Игнор l ЛС l Профиль l
Согласна - из тунца вкусно. Мы еще из горбуши любим. Ну и из лосося тоже.
А мы из тунца не очень любим. Он никакой. Тунец хорош стейками. А если консервированный (ну мы же говорим именно про тунца, а не про то, что за него пытаются выдать порой в консервах?), то с ним хороша паста.
__________________________________ Луны еще нет, но можно и повыть на солнце, тоже ярило! (С.М.)
0
Туся
золотой пользователь
Откуда: Москва Регистрация: 13.04.2015 Сообщения: 11598 Игнор l ЛС l Профиль l
Согласна! Тальятелле со сливками и тунцом - быстро, просто, вкусно.
Мы сегодня на обед готовили самую простую и быструю пасту - качо-э-пепе. С сыром нынче засада, использовали не пекорино, а отечественный мелко тертый пармезан. Так вот: констистенция получается нужная, вкус тот самый, сливочный, нежный. Рецепт нужен?
__________________________________ Огонь и корень-вот что вершит чудеса в нашей жизни. (С.М.)
0
Букет березок
серебряный пользователь
Откуда: Москва Регистрация: 04.03.2015 Сообщения: 3591 Игнор l ЛС l Профиль l
Согласна - из тунца вкусно. Мы еще из горбуши любим. Ну и из лосося тоже.
А мы из тунца не очень любим. Он никакой. Тунец хорош стейками. А если консервированный (ну мы же говорим именно про тунца, а не про то, что за него пытаются выдать порой в консервах?), то с ним хороша паста.
Я не точно сказала - с тунцом хорош салат рыбный - очень вкусно! Но за неимением каких-то других консервов и на суп пойдет. А вот про - настоящий или нет в банке щас даже и по цене не определить - это - да.
--------------------------------------------------------------------------------------
добавлено спустя 58 секунд:
--------------------------------------------------------------------------------------
Сообщение от Туся
Сообщение от Дуська
с ним хороша паста.
Согласна! Тальятелле со сливками и тунцом - быстро, просто, вкусно.
Мы сегодня на обед готовили самую простую и быструю пасту - качо-э-пепе. С сыром нынче засада, использовали не пекорино, а отечественный мелко тертый пармезан. Так вот: констистенция получается нужная, вкус тот самый, сливочный, нежный. Рецепт нужен?
Тусь, напиши , пожалуйста. Не помешает))
__________________________________ Просто ходить и тарщится, тоже сплошное удовольствие
0
Туся
золотой пользователь
Откуда: Москва Регистрация: 13.04.2015 Сообщения: 11598 Игнор l ЛС l Профиль l
Пишу!
Спагетти качо-э-пепе. Нужны спагетти, сливочное масло, соль, черный перец и мелко-мелко тертый пармезан, в оригинале используется овечий сыр пекорино, но мы попробовали заменить импортозамещенным пармезаном - годится! Пропорции не проси, не скажу.
Варим спагетти, одновременно на сковороде растапливаем сливочное масло, примерно столовую ложку. В растопленное масло мелем крупно черный перец, много, не жалея, перец должен быть хорошо виден. И начинаем мешать-мешать-мешать лопаточкой на сковороде масло с перцем! Минут 8-10 варим спагетти, а потом отбрасываем на дуршлаг, но стакан воды от спагетти сливаем в сковороду, добавляем примерно чайную ложку оливкового масла и продолжаем мешать-мешать-мешать масло с перцем и водой от спагетти. На сковороде получается однородный сливочно-перечный соус, не слишком густой. И прямо в эту сковороду кидаем спагетти, добавляем столько же сливочного масла, сколько было вначале и граммов сто, а то и побольше, мелко-мелко тертого пармезана, мы покупали готовый тертый Пармезан Дольче. И продолжаем интенсивно размешивать, получая однородный сливочно-перечный соус без комочков, который впитывается в каждую макаронину и обволакивает ее со всех сторон. Если слишком густой - добавляем воду от спагетти, если слишком жидкий - добавляем сыр. Соус должен практически полностью впитаться в макароны. Когда впитался - снимаем со сковороды и немедленно съедаем.
У нас это рецепт типа "нужно очень быстро приготовить горячий обед, который любят все".
Приготовление - 15 минут.
__________________________________ Огонь и корень-вот что вершит чудеса в нашей жизни. (С.М.)
0
Букет березок
серебряный пользователь
Откуда: Москва Регистрация: 04.03.2015 Сообщения: 3591 Игнор l ЛС l Профиль l
Пишу!
Спагетти качо-э-пепе. Нужны спагетти, сливочное масло, соль, черный перец и мелко-мелко тертый пармезан, в оригинале используется овечий сыр пекорино, но мы попробовали заменить импортозамещенным пармезаном - годится! Пропорции не проси, не скажу.
Варим спагетти, одновременно на сковороде растапливаем сливочное масло, примерно столовую ложку. В растопленное масло мелем крупно черный перец, много, не жалея, перец должен быть хорошо виден. И начинаем мешать-мешать-мешать лопаточкой на сковороде масло с перцем! Минут 8-10 варим спагетти, а потом отбрасываем на дуршлаг, но стакан воды от спагетти сливаем в сковороду, добавляем примерно чайную ложку оливкового масла и продолжаем мешать-мешать-мешать масло с перцем и водой от спагетти. На сковороде получается однородный сливочно-перечный соус, не слишком густой. И прямо в эту сковороду кидаем спагетти, добавляем столько же сливочного масла, сколько было вначале и граммов сто, а то и побольше, мелко-мелко тертого пармезана, мы покупали готовый тертый Пармезан Дольче. И продолжаем интенсивно размешивать, получая однородный сливочно-перечный соус без комочков, который впитывается в каждую макаронину и обволакивает ее со всех сторон. Если слишком густой - добавляем воду от спагетти, если слишком жидкий - добавляем сыр. Соус должен практически полностью впитаться в макароны. Когда впитался - снимаем со сковороды и немедленно съедаем.
У нас это рецепт типа "нужно очень быстро приготовить горячий обед, который любят все".
Приготовление - 15 минут.
. Спасибо, Тусенька!!! Вроде бы что-то новенькое, а вроде и знакомое - но, что вкусно - сто процентов! Скопирую себе в записную книжку в телефоне))
__________________________________ Просто ходить и тарщится, тоже сплошное удовольствие
0
Туся
золотой пользователь
Откуда: Москва Регистрация: 13.04.2015 Сообщения: 11598 Игнор l ЛС l Профиль l
Букет березок
Чуть не забыла! Огонь под сковородой должен быть слабый-слабый, итальянец, который нас учил, вообще стремительно размешивал соус на горячей сковороде с выключенным огнем. Просто вот раз - выключил огонь, влил воду, кинул спагетти и сыр, размешал, как по волшебству, в три секунды. Если огонь сильный, сыр расплавится кусками, а нужно, чтоб кусков не было.
__________________________________ Огонь и корень-вот что вершит чудеса в нашей жизни. (С.М.)
0
Лиска
участник
Откуда: местная Регистрация: 23.03.2018 Сообщения: 1912 Игнор l ЛС l Профиль l
Букет березок
Чуть не забыла! Огонь под сковородой должен быть слабый-слабый, итальянец, который нас учил, вообще стремительно размешивал соус на горячей сковороде с выключенным огнем. Просто вот раз - выключил огонь, влил воду, кинул спагетти и сыр, размешал, как по волшебству, в три секунды. Если огонь сильный, сыр расплавится кусками, а нужно, чтоб кусков не было.
ага! Поняла! Поняла! Вот такие нюансы порой и делают блюдо блюдом))
__________________________________ Просто ходить и тарщится, тоже сплошное удовольствие
Начинать темы - НЕТ Отвечать на сообщения - НЕТ Редактировать свои сообщения - НЕТ Удалять свои сообщения - НЕТ Голосовать в опросах - НЕТ Модерировать свою тему- НЕТ
Я же одна всю эту сковородку и умну 
Заблокировано регистраций: 90941