Список форумов P-house -> Архивы -> Архив -> Фасоль
|
|
|
| от |
Сообщение |
Хатя
колдунья
Откуда: Питер
Регистрация: 04.07.2013
Сообщения: 11877
Игнор l ЛС l Профиль l www
 
|
|
|
|
|
__________________________________
Я с крапивой пообщалась на закате (с)
|
0 |
|
 |
Хатя
колдунья
Откуда: Питер
Регистрация: 04.07.2013
Сообщения: 11877
Игнор l ЛС l Профиль l www
|
|
|
ЗЕЛЁНАЯ ФАСОЛЬ С ЛИМОННЫМ ВКУСОМ
- фасоль 450 г
- масло сливочное 1 ст. л.
- лимонная цедра 2 ст. л.
- соль по вкусу
- черный перец по вкусу
1. Фасоль помыть,кончики срезать. В горячую кипящую воду добавить фасоль. Закрыть крышкой и готовить примерно 5 мин.
2. Слить воду с фасоли. Добавить в растопленное масло лимонный сок. Вылить поверх фасоли, перемешать. Добавить лимон.цедру. Перемешать.
Подаем к столу. Приятного аппетита.
|
|
__________________________________
Я с крапивой пообщалась на закате (с)
|
0 |
|
|
Хатя
колдунья
Откуда: Питер
Регистрация: 04.07.2013
Сообщения: 11877
Игнор l ЛС l Профиль l www
|
|
|
ГАРНИР ИЗ КРАСНОЙ ФАСОЛИ
- Фасоль красная - 300 грамм.
- Масло сливочное - 1 столовая ложка.
- Кетчуп острый - 2 столовые ложки.
- Чеснок - 1 зубок.
- Лук репчатый - 1 штука.
- Перец болгарский - 1 штука.
- Морковь - 1 штука.
- Сметана - 3 столовые ложки.
- Зелень петрушки - 0.5 пучка.
- Зелень укропа - 0.5 пучка.
- Соль - по вкусу.
- Перец черные молотые - по вкусу.
1. В кастрюлю высыпаем фасоль и покрываем все водой чуть выше уровня фасоли. Варить 1,5 часа. После того как красная фасоль сварится, ее нужно будет 30 минут немного настоять в получившемся бульоне.
2. Слить воду.
3. В большую кастрюлю налить немного воды и добавить фасоль со сливочным маслом.
Тушить где-то 5-10 минут в кастрюле. Добавить кетчуп.
4. Затем на терке либо при помощи чесночницы выдавить чеснок в кастрюлю, на доске острым ножом нарезать кубиками репчатый лук и болгарский перец. Лук с перцем тоже добавить в кастрюлю с фасолью. Далее на крупной терке трем морковь и добавляем ее сразу же в кастрюлю. Теперь все содержимое кастрюли немного солим и перчим. Все содержимое мешаем ложкой и тушим еще минут 15.
5. Полностью готовый гарнир из фасоли теперь можно выложить в сервировочную салатницу, заправить сметаной и сверху, как украшение, можете посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки/укропа либо просто положить веточку петрушки.
Приятного аппетита!
Заметки:
Фасоль должна быть полностью гладкой и равномерного ярко-красного цвета. Еще она должна быть твердой на ощупь и не шелушиться. Хранить ее нужно в темном сухом месте, желательно в контейнере.
Прежде чем начинать готовить красную фасоль, ее следует предварительно замочить, желательно на всю ночь, в холодной воде.
Если у вас нет времени, чтобы замочить красную фасоль, а гарнир срочно нужен, то вы можете заменить ее обычной консервированной фасолью, которую сразу высыпаете в кастрюлю с водой и потом добавляете лук, овощи и специи к ней.
|
|
__________________________________
Я с крапивой пообщалась на закате (с)
|
0 |
|
|
Заблокировано регистраций: 92750