Список форумов P-house -> Общие форумы -> Кухня -> Выездной пикник
|
|
|
| от |
Сообщение |
Ольха
Танк с пьяным экипажем
Откуда: г. Казань
Регистрация: 18.06.2015
Сообщения: 4661
Игнор l ЛС l Профиль l
 
|
|
 22 Июнь 2016 23:39 Выездной пикник |
Ответить |
|
Настал сезон пикников, когда нужны интересные идеи для застолья кроме шашлыков и кур на решетке.
Проблема в том, что продукты нужны не скоропортящиеся, но вкусные, рецепты простые, но нетривиальные.
Поделимся секретами мастерства приготовления летних блюд?
|
|
__________________________________
А все думают ,что я только отдыхаю и наслаждаюсь жизнью.
А я пчела,жужу и жужу (СМ)
|
0 |
|
 |
лиса Алиса
серебряный пользователь
Откуда: город N
Регистрация: 05.01.2016
Сообщения: 2280
Игнор l ЛС l Профиль l
|
|
|
Мы рулеты из лаваша делаем. Я всего два вида начинки использую. Дома в баночки покрошу, на месте намазываю и сворачиваю. Беру с собой кисточку кулинарную. Один раз забыла. Надела пакет на руку, вывалила всю начинку сразу и размазала. Быстрее даже получилось, вот как 
Некоторые овощи грилить долго, я дома отвариваю до полуготовности или бланширую и на решетку, специями можно посыпать.
|
|
__________________________________
Я конечно больше к стилю склоняюсь,бохо это моё сполна (С)
|
0 |
|
|
Ольха
Танк с пьяным экипажем
Откуда: г. Казань
Регистрация: 18.06.2015
Сообщения: 4661
Игнор l ЛС l Профиль l
|
|
|
Я люблю шляпки шампиньонов с помидоркой и сыром, немного подмариновываю их в маринаде из-под шашлыка, внутри шляпки майонеза каплю, дольку помидора и сыр. Много сыра. И на решетке это чудо запекаю.
Люблю рыбную замазку - горбушу из банки размять и много зелени нарезать. Или шпроты.
Меня тут озадачили салатами, и я не знаю, чем удивить. Обычную летнюю нарезку - скучно.
|
|
__________________________________
А все думают ,что я только отдыхаю и наслаждаюсь жизнью.
А я пчела,жужу и жужу (СМ)
|
0 |
|
|
лиса Алиса
серебряный пользователь
Откуда: город N
Регистрация: 05.01.2016
Сообщения: 2280
Игнор l ЛС l Профиль l
|
|
|
|
|
__________________________________
Я конечно больше к стилю склоняюсь,бохо это моё сполна (С)
|
0 |
|
|
Айрина
Почти Феона))))
Регистрация: 28.03.2014
Сообщения: 11167
Игнор l ЛС l Профиль l
|
|
|
А ещё можно тертый сыр с чесноком взять, а уже на пикнике намазать дольки круглые помидор сырной смесью и посыпать укропом.
--------------------------------------------------------------------------------------
добавлено спустя 1 минуту:
--------------------------------------------------------------------------------------
Ой, про майонез забыла! С ним смешать сыр и чеснок!)))
|
|
__________________________________
Небо начинало превращаться в кисть художника(С)
|
0 |
|
|
лиса Алиса
серебряный пользователь
Откуда: город N
Регистрация: 05.01.2016
Сообщения: 2280
Игнор l ЛС l Профиль l
|
|
|
Айрина, это вообще классика, спасибо за напоминание. 
|
|
__________________________________
Я конечно больше к стилю склоняюсь,бохо это моё сполна (С)
|
0 |
|
|
Ольха
Танк с пьяным экипажем
Откуда: г. Казань
Регистрация: 18.06.2015
Сообщения: 4661
Игнор l ЛС l Профиль l
|
|
|
Поскольку я в это лето дорвалась до регулярных пикников на природе, то вот мои наблюдения и опробованные на мангале гарниры к шашлыку.
картофель нарезать крупно, мелко нарубить чеснок, розмарин, выложить порциями на двойную фольгу, полить маслом немного, посолить, поперчить, можно туда добавить сыр, сало, бекон, кружочки лука и томатов, можно не добавлять. Запечатать фольгу и смело положить в сумку такие заготовки.
Когда угли на мангале прогорят, вспомнить о том, что в сумке лежат заготовки, и положить их прямо на уголь.
Угли должны быть уже такие, припотухшие, без сильного жара.
Так же можно сделать и другие овощи. Кусочки баклажан предварительно посолить и слить после "воду", чтобы убрать горечь.
Так, в фольге, можно рыбку запекать.
Ой, а детям понравится банан с шоколадом в фольге.
Банан в шкурке укутать фольгой по бокам, горбиком вниз, прорезать вдоль, вложить кусочки черного шоколада в банан и на решетку положить минут на десять-пятнадцать.
|
|
__________________________________
А все думают ,что я только отдыхаю и наслаждаюсь жизнью.
А я пчела,жужу и жужу (СМ)
|
0 |
|
|
Заблокировано регистраций: 92761